气压1000是指海平面上的气压为标准大气压的1000毫巴，这种气压条件下，钓鱼的深度选择应该是根据不同的鱼种和水体情况来确定。

如果是在海边钓鱼，一般而言，气压1000时，常见的海鱼种类有鲷鱼、鲈鱼、海鳗等。对于这些鱼类来说，它们在海底的活动范围比较广泛，钓鱼时可以将饵料放在海底10-20米左右的深度，这样可以增加钓到鱼的几率。

如果是在淡水湖泊钓鱼，气压1000时，常见的鱼类有鲫鱼、草鱼、鲢鱼等。这些鱼类一般生活在水体的中下层，钓鱼时可以将饵料放在水深5-10米的位置，这样可以更容易地引诱到鱼儿上钩。

总的来说，气压1000钓鱼的深度选择应该根据不同的鱼种和水体情况来确定，钓鱼者需要根据自己的经验和观察水面变化的能力来决定最佳的钓鱼深度。