自动挡车辆上的加号和减号，是用来控制车辆行驶速度的控制器。这些符号通常位于车辆方向盘周围的杆子上，可以通过手动操作来调整车辆的速度。

当驾驶员向上推动杆子上的加号时，车辆的速度将会增加。这意味着发动机将会产生更多的动力，使车辆加速。加号通常标记为“+”符号，位于杆子的右侧。

相反，当驾驶员向下推动杆子上的减号时，车辆的速度将会减慢。这意味着发动机将会减少动力，使车辆减速。减号通常标记为“-”符号，位于杆子的左侧。

在自动挡车辆上，加号和减号控制器的作用与手动挡车辆上的离合器和换挡杆类似。它们允许驾驶员手动调整车辆的速度，以适应不同的路况和驾驶条件。

但是，在平常的驾驶中，大多数驾驶员都会将车辆的速度设置在恰当的范围内，以确保安全和节约燃料。因此，加号和减号控制器通常只在需要快速加速或减速时才被使用。

总之，自动挡车辆上的加号和减号控制器是非常重要的控制器，可以让驾驶员在需要时手动调整车辆的速度。但是，驾驶员应该谨慎使用这些控制器，以确保安全、经济和舒适的驾驶体验。