蒸焖子是一道非常受欢迎的传统美食，其特点是口感鲜美、营养丰富。它的做法并不复杂，只要掌握了一些窍门，便可以做出美味的老式蒸焖子。

首先，准备好材料。需要准备猪肉、鸡蛋、木耳、香菇、豆腐、虾皮等食材。将猪肉切成小块，鸡蛋打散，木耳和香菇切成丝，豆腐切成小块，虾皮泡软备用。

接下来，将猪肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油搅拌均匀，腌制20分钟。

将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟，取出备用。

然后，取一个盆，将腌好的猪肉、打散的鸡蛋、木耳丝、香菇丝、虾皮放入盆中，加入适量的盐、酱油、料酒、生抽、老抽、味精、姜末、葱末、淀粉搅拌均匀。

接着，将蒸锅中放入锅底架，倒入适量清水，水开后将盆中的料放入蒸锅中，用中小火蒸约45分钟左右，至肉熟、汤汁浓稠即可。

最后，将蒸焖子取出，撒上少许葱花和香菜叶即可食用。

总的来说，老式蒸焖子的做法并不难，只要掌握了上述的窍门，就可以轻松做出美味的蒸焖子。