北京小吃街牛街位于北京市西城区牛街南口附近。这里是一个有着悠久历史的老北京小吃集聚地，以其各式各样的传统小吃而闻名于世。

走进牛街，首先映入眼帘的是街道两旁的小吃店铺，这些店铺里售卖的小吃品种繁多，包括炒肝、炸酱面、豆汁、糖葫芦等。这些小吃以其特色风味和地道口感吸引了大量游客前来品尝。

除了小吃店铺，牛街还有很多值得一去的地方。这里有具有历史文化价值的老字号店铺，如老北京糖葫芦、吕记清真羊杂店等，这些店铺不仅有着悠久的历史，而且还保留着传统的制作工艺和口味，是了解老北京文化的好去处。

此外，牛街还有一些值得一看的景点，如南禅寺、育新小学、大观楼等，这些景点不仅有着历史文化价值，而且也是游客了解老北京风貌的好去处。

总之，牛街是一个集传统小吃、老字号店铺、历史文化景点于一体的地方，无论是对于北京本地人还是游客来说，都是一个值得一去的地方。