导读 羊肉片粉丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,适合在寒冷的冬季。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
羊肉片粉丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,适合在寒冷的冬季食用。下面就给大家介绍一下这道汤的制作方法和一些窍门。
材料:
羊肉片、粉丝、香菜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽、油
步骤:
1. 将羊肉片用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制10分钟。
2. 将粉丝用温水泡软。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的羊肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的水,大火煮沸后转小火煮10分钟。
6. 加入泡好的粉丝,再加入适量的盐和鸡精调味。
7. 煮至粉丝软烂,汤汁浓稠,最后撒上香菜即可。
窍门:
1. 羊肉片腌制时加入生抽可以使其更加鲜美。
2. 羊肉片的煸炒时间不要过长,否则容易变老变硬。
3. 加水时不要太多,以免汤过于稀薄。
4. 煮粉丝时要注意火候,不要煮过头,以免影响口感。
5. 撒上香菜可以提升汤的香气和口感。
总之,制作羊肉片粉丝汤并不难,只要掌握好步骤和窍门,就能做出一锅美味的汤品。
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