脆皮包浆豆腐是一道十分受欢迎的美食，它的制作方法简单，口感鲜美，受到了很多人的喜爱。下面就来介绍一下脆皮包浆豆腐的制作配方。

所需材料：

豆腐300克，面粉适量，淀粉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量。

制作步骤：

1.将豆腐切成小块，用盐、生抽、料酒腌制20分钟；

2.将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的水，搅拌成糊状；

3.将腌好的豆腐块沾上面糊；

4.热锅凉油，将包有面糊的豆腐块放入锅中煎炸至金黄色；

5.捞出沥干油，装盘即可。

注意事项：

1.腌制豆腐的时间不要过长，否则会影响豆腐的口感；

2.面糊的浓稠度要适中，太稠会影响煎炸的效果，太稀则无法包住豆腐块；

3.煎炸的油温要适中，太热容易炸糊，太冷则会影响包浆效果。

以上就是脆皮包浆豆腐的制作配方，大家可以按照这个方法尝试制作，相信一定能够做出美味可口的脆皮包浆豆腐。