饿了么是一家知名的外卖平台，为了方便用户，他们提供了骑手配送服务。但是，有些人可能会想知道，如果没有实体店怎么做饿了么骑手呢？

首先，如果你没有实体店，你可以考虑申请成为饿了么的外卖接入商。外卖接入商是指没有实体店但想要利用饿了么平台进行外卖销售的商家。申请成为外卖接入商需要填写相关资料并通过审核，然后就可以在饿了么平台上销售自己的外卖产品了。

其次，如果你是个人骑手，你也可以通过饿了么平台进行配送服务。首先，你需要下载饿了么骑手APP并进行实名认证。然后，你可以在APP上接单并进行配送服务。饿了么会根据你的配送效率、服务质量等因素给予相应的奖励，同时也会根据你的表现进行惩罚。

最后，如果你没有实体店但想要进行外卖业务，你也可以考虑与已有的餐厅合作。你可以与餐厅达成合作协议，成为他们的代理商或者合作伙伴，使用饿了么平台进行外卖销售。这样既可以为餐厅带来更多的订单，也可以为自己带来收益。

总之，如果你没有实体店但想要进行饿了么配送服务，可以选择申请成为外卖接入商、成为个人骑手或者与已有的餐厅进行合作。这些都是不错的选择，可以让你通过饿了么平台进行外卖销售并获得收益。