吸氨石和沸石是两种常见的石材，它们在化学成分和物理性质上有着明显的区别。

首先，吸氨石的主要成分是氢氧化铝和硅酸盐，而沸石则主要由硅酸盐和铝酸盐组成。这意味着吸氨石的化学成分中含有更多的氢氧化铝，而沸石中则更多地含有铝酸盐。这也是两种石材外观上的区别之一，吸氨石呈现出白色或灰色，而沸石则呈现出灰色或黄色。

其次，吸氨石和沸石的物理性质也有所不同。吸氨石比沸石更加坚硬、致密，因此更耐磨、耐腐蚀。同时，吸氨石的吸附性能也更强，能够有效地吸附氨气等有害气体。沸石则具有更好的吸附选择性，能够选择性地吸附某些特定的分子。

在应用方面，吸氨石主要用于环境治理、建筑材料等领域，而沸石则主要用于水处理、催化剂、吸附剂等领域。

总的来说，吸氨石和沸石虽然都是石材，但它们在化学成分和物理性质上有所不同，因此在应用方面也各有特点。