在没有电饭锅的情况下，蒸米饭也可以做得很好吃。以下是一些方法和技巧：

1. 使用传统的炊饭锅。将米洗净后，加入适量的清水，然后用中火煮开。等水开始沸腾后，转小火慢慢煮熟。这种方法需要时刻观察锅中的水量，确保水不会干掉或煮过头。

2. 使用锅和碗的组合。将洗好的米放入碗中，加入适量的清水后，用锅将碗盖上，用中火煮开。等水开始沸腾后，转小火继续蒸熟。这种方法可以避免米粘在锅底上，同时也能保持米饭的口感和味道。

3. 使用保温瓶。将洗好的米和适量的清水放入锅中煮开，然后将锅中的米和水倒入保温瓶中。将瓶口盖紧，等待20分钟左右，米饭就可以蒸熟了。这种方法可以保持米饭的温度和湿度，使米饭更加松软和有口感。

4. 水中蒸。将洗好的米放入碗中，加入适量的清水后，用大锅将碗放入锅中，加入适量的水。用大火将水煮开后，转小火继续蒸熟。这种方法可以保持米饭的湿度，使米饭更加松软和有口感。

总之，在没有电饭锅的情况下，蒸米饭也可以做得很好吃。只需要注意火候、水量和时间，还有选择适合自己的蒸饭方法，就可以做出美味可口的米饭了。