冷冻鸭肠是我们日常生活中常见的一种食材，但是很多人都会遇到这样的问题：冷冻鸭肠不仅不好处理，而且还有一股难闻的臭味，怎么办呢？

首先，我们需要知道这种臭味是鸭肠中的血液和油脂在冷冻过程中释放出来的，因此我们需要采取一些方法来处理它。以下是一些实用的方法：

1. 清洗：在处理冷冻鸭肠之前，我们可以将其浸泡在温水中约20分钟，然后用流动的水将鸭肠表面的血液和油脂冲洗干净，这样可以减少鸭肠的臭味。

2. 去除内脏：将鸭肠打开，用水冲洗干净后，将内脏取出，这样可以减少鸭肠的臭味。

3. 食盐处理：在清洗后，我们可以将鸭肠放入食盐水中浸泡一段时间，这样可以去除鸭肠中的异味。

4. 柠檬汁处理：将鸭肠清洗干净后，将柠檬汁倒入鸭肠中，放置一段时间后再清洗干净，这样可以去除鸭肠中的异味。

总之，处理冷冻鸭肠的方法有很多，我们可以根据自己的喜好选择适合自己的方法。但是，无论采用哪种方法，我们都应该注意清洗干净，这样可以保证鸭肠的卫生安全。