PH试纸是一种常见的检测物质酸碱度的工具，它可以通过颜色变化来反映物质的酸碱性。在使用PH试纸时，我们需要将试纸蘸湿，然后将其放置在需要检测的物质上，等待一段时间后，观察试纸的颜色变化即可得知物质的酸碱度。

但是，很多人在使用PH试纸时会有一个疑问：是看试纸中间的颜色还是边上的颜色呢？其实，这个问题的答案并不是很固定，因为不同的试纸有不同的设计和使用方法。

有些PH试纸是设计成中间部分会变色的，因为中间部分是试纸的主要检测区域，这部分的颜色变化最为显著。而边上的颜色变化相对较弱，只是一种辅助参考。这种试纸使用时，应该以中间部分的颜色变化为主要参考依据。

而另一些PH试纸则是设计成边上部分会变色的，这是因为这种试纸的中间部分是用来吸收物质的，而边上部分是用来检测的。所以，在这种试纸上，应该以边上颜色变化为主要参考依据。

因此，当我们使用PH试纸时，应该先了解试纸的设计和使用方法，然后根据试纸的特点来判断是看中间还是边上的颜色。只有正确使用PH试纸，才能得到准确的酸碱度检测结果。