医院膳食通常可以分为以下几类：

1. 普通饮食：适用于一般健康人群，包括三餐主食、蛋白质、蔬菜、水果等。

2. 软食饮食：适用于口腔、咽喉、消化系统等方面有不同程度问题的患者，包括烹调软化的食物，如米粥、豆腐、蛋羹等。

3. 半流质饮食：适用于胃肠道手术后或胃肠道疾病患者，包括烹调成半流质状态的食物，如稀饭、糊状食物等。

4. 流质饮食：适用于胃肠道手术后或胃肠道疾病患者，包括烹调成流质状态的食物，如汤、果汁、奶类等。

5. 低脂饮食：适合高血脂、高胆固醇、肥胖等患者，以低脂、低胆固醇、低热量的食物为主。

6. 低盐饮食：适合高血压、心脏病等患者，以低钠、低盐的食物为主。

7. 低糖饮食：适合糖尿病患者，以低糖、低热量、高蛋白的食物为主。

医院膳食的分类根据患者的病情、身体状况和治疗需要而定，可以为患者提供营养均衡、符合特定治疗需要的食物，有利于患者康复和治疗。