在中国，西红柿辣酱是一道非常受欢迎的辣椒制品，它具有浓郁的口感和独特的香味，是许多人的最爱。如果你想学习如何制作西红柿辣酱，下面就是一份简单易懂的配方。

首先，你需要准备以下配料：

- 西红柿（500克）

- 红辣椒（100克）

- 大蒜（50克）

- 姜（20克）

- 白糖（30克）

- 食盐（适量）

- 食用油（适量）

接下来，你可以按照以下步骤进行制作：

1. 将西红柿洗净，切成小块；红辣椒去籽，切成小块；大蒜和姜切成末。

2. 将切好的西红柿和红辣椒放入搅拌器中，搅拌成泥状。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加入大蒜和姜末，用小火煸炒至香味四溢。

4. 将搅拌好的西红柿和红辣椒泥倒入锅中，加入适量的白糖和食盐，用中火煮沸。

5. 煮沸后，转为小火，继续煮炖30分钟左右，直到辣酱变稠。

6. 熄火后，将辣酱倒入容器中，放凉后即可食用或保存。

以上就是制作西红柿辣酱的简单步骤和所需配料。如果你想要更辣或更甜的口感，可以根据个人口味进行调整。享受你的美味西红柿辣酱吧！