鸭头是广东美食中的一道经典菜品，其口感鲜美，肉质细腻，深受广东人的喜爱。而卤料则是烹制鸭头的关键，能够让鸭头更加入味，口感更加丰富。然而，现在市面上也有一些不法商家，利用不正当手段来提高鸭头的味道，其中最常见的就是添加化学调味剂。

然而，卤料是骗不了人的。正宗的卤料是由多种天然的香料和调味品组成，如八角、桂皮、花椒、陈皮等。这些天然香料不仅能够提高鸭头的口感，还具有一定的保健功效。而添加化学调味剂的鸭头则会让人感觉口感不自然，甚至还会对人体健康造成一定的影响。

因此，作为消费者，我们应该选择正宗的卤料烹制的鸭头，尽量避免购买添加化学调味剂的鸭头。同时，我们也应该提高自身的食品安全意识，对于怀疑添加了化学调味剂的鸭头要敢于举报，让不法商家付出应有的代价。

总之，卤料是骗不了人的，只有选择正宗的卤料，才能够品尝到真正美味的鸭头。