笋干是一种常见的食材，但是在烹饪前需要将其泡发，否则口感会比较硬，影响口感。那么，怎样能快速泡发好笋干呢？

首先，要选择好质量较好的笋干。质量好的笋干水分充足，易于泡发。其次，要将笋干先用温水浸泡10-15分钟，让笋干逐渐吸收水分，变得松软。然后，将泡好的笋干用清水冲洗干净，去除表面的杂质。在清洗的过程中，可以用手轻轻搓揉笋干，帮助笋干更好地吸收水分。

接下来，将笋干放入锅中，加入适量的水，烧开后加入少量盐和料酒，这样可以使笋干更容易吸收水分和调味。然后，将火调小，慢慢煮煮至笋干变软，大约需要20-30分钟。最后，将煮好的笋干捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以使笋干更加鲜嫩可口。

总之，快速泡发好笋干需要注意质量、温水浸泡、清洗、煮熟等多个环节。只有做到每个环节都得当，才能让笋干更好地吸收水分和口感更佳。