碳酸钙是一种常见的化学物质，在建筑、医药、食品等领域都有广泛应用。但是，有些人可能会对碳酸钙是生石灰还是熟石灰感到困惑。

生石灰和熟石灰都是用来制造建筑材料的重要物质。生石灰是指未经过加热处理的碳酸钙，而熟石灰则是指经过高温煅烧后的碳酸钙。

生石灰和熟石灰在性质上有很大的不同。生石灰是一种粉末状的物质，不溶于水，但会与水反应产生热。它可以用来制造石灰浆、石灰石等建筑材料，也可以用于农业领域酸性土壤的改良。

熟石灰则是一种具有强碱性的物质，也是一种粉末状的物质。熟石灰能够与水反应，产生热和氢氧化钙这一强碱性物质。在建筑领域，熟石灰可以用来制造石灰石、石膏等建筑材料；在农业领域，它可以用来中和土壤酸性、消毒等。

那么，碳酸钙是生石灰还是熟石灰呢？其实，碳酸钙可以制成生石灰和熟石灰两种物质。制造生石灰时，一般采用石灰石加热的方法；而制造熟石灰时，则需要将生石灰继续加热，使其发生分解反应，生成氧化钙这一强碱性物质。

因此，碳酸钙既可以制成生石灰，也可以制成熟石灰。在应用过程中，需要根据具体的用途和需求选择合适的材料。