新鲜松茸是一种非常珍贵的食材，味道鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。但是，松茸生长在泥土里，很容易沾上泥沙和细菌，所以在食用之前需要进行清洗和处理。下面我来介绍一下如何清洗和保存新鲜松茸。

首先，我们需要准备好清洗松茸的工具，包括刷子、清水和干净的毛巾。将松茸放入清水中浸泡5-10分钟，然后用刷子轻轻刷洗松茸表面，将泥沙和杂质清除干净。切记不要用肥皂或洗涤剂清洗，以免影响松茸的口感和质量。

清洗好的松茸需要晾干，可以用毛巾轻轻擦干，然后摆放在通风干燥的地方，让松茸表面的水分蒸发掉。如果需要保存一段时间，可以将松茸放入保鲜袋中，吸出袋中的空气，然后放入冰箱冷冻室保存。但是，松茸不宜冷冻太久，最好在一个月内食用完毕。

在食用松茸时，需要将松茸去掉表面的泥沙和腐烂部分，然后根据个人喜好切成片或块状，用清水洗净，煮熟或炒制即可。

总之，清洗和保存新鲜松茸需要注意卫生和干燥，避免污染和腐烂。只有正确的处理方法，才能保证食用出健康美味的松茸佳肴。