水沫子是指在水中泡沫状的物质，常见于自来水或矿泉水等水源中。水沫子的形成主要是由于水中的气体在水中溶解度降低，从而形成气泡，在水中聚集形成泡沫。

但是，不是所有的泡沫都是水沫子，有些泡沫是由于水中的杂质或化学物质所致。因此，如何鉴别水沫子是非常重要的。

首先，我们可以通过观察泡沫的颜色来判断是否为水沫子。水沫子通常是白色或透明的，而非水沫子的泡沫则可能呈现其他颜色，如黄色、褐色等。

其次，我们可以观察泡沫的密度来鉴别是否为水沫子。水沫子的泡沫比较轻盈，密度较小，可以在水面上浮动。而非水沫子的泡沫则可能比较沉重，密度较大，无法在水面上浮动。

最后，我们可以通过闻泡沫的味道来判断是否为水沫子。水沫子的泡沫没有味道或只有微弱的气味，而非水沫子的泡沫可能会有异味或刺鼻的气味。

总之，鉴别水沫子需要通过多种方法综合判断，以确保我们饮用的水源健康、安全。