食品三证是指食品生产企业必须取得的营业执照、食品生产许可证和卫生许可证。如果您想要开办一家食品生产企业，那么您就需要先办理食品三证。

首先，您需要到当地工商部门办理营业执照。在申请时，需要提供企业的基本信息，如名称、法人代表、经营范围等。办理营业执照需要缴纳一定的费用，具体费用标准可以咨询当地工商部门。

其次，您需要到当地食品药品监督管理部门办理食品生产许可证。在申请时，需要提供企业的基本信息、生产设备、生产工艺流程等相关资料。审核合格后，您就可以取得食品生产许可证。

最后，您需要到当地卫生部门办理卫生许可证。在申请时，需要提供企业的基本信息、生产场所的卫生状况等相关资料。审核合格后，您就可以取得卫生许可证。

总之，办理食品三证需要提供详细的企业信息和相关资料，并且需要满足相关的法律法规要求。如果您想要开办一家食品生产企业，建议您提前了解相关的政策和法规，以便更好地完成办理过程。