拌牛蹄筋是一道非常受欢迎的传统美食，一般作为开胃菜或者下酒菜来享用。下面是一份拌牛蹄筋的做法大全，带有详细的图片教程，供您参考。

材料：

1. 牛蹄筋500克

2. 葱姜蒜适量

3. 酱油、陈醋、糖、生抽、花椒粉、辣椒油、香油适量

4. 青红椒、芝麻适量

做法：

1. 牛蹄筋洗净，切成适当大小的段，放入锅中用水焯烫，撇去浮沫，煮至熟烂，大约需要30分钟左右。


2. 将焯烫好的牛蹄筋放入冷水中浸泡至凉，然后捞出沥干水分备用。


3. 准备调料：葱姜蒜切末，青红椒切成小块备用。


4. 将调料放入碗中，加入适量的酱油、陈醋、糖、生抽、花椒粉、辣椒油、香油，搅拌均匀。


5. 将腌制好的调料倒入沥干水分的牛蹄筋中，用手搅拌均匀，让每一块牛蹄筋都沾上调料。


6. 最后撒上适量的芝麻和青红椒，拌匀即可。


小贴士：

1. 牛蹄筋煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 腌制的调料可以根据个人口味自行调整。

3. 拌好的牛蹄筋可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

希望本文的拌牛蹄筋做法大全图片能够为您提供帮助，祝您做出美味的拌牛蹄筋！