米饭是我们日常生活中的主食之一，但是单纯的白米饭吃起来有些单调。那么有什么简单又好吃的方式来炒米饭呢？下面为大家介绍一种简单易学的方法。

首先，准备好需要的食材，包括米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、鸡精、油等。

步骤如下：

1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2. 将胡萝卜切成小块，豌豆焯水备用。

3. 将洋葱切成小块。

4. 将锅加热，倒入适量的油，加入洋葱炒至香味散发。

5. 加入胡萝卜和豌豆，翻炒均匀。

6. 加入饭，用铲子将饭拨散，使其均匀受热。

7. 加入打好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

8. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至米饭均匀受热，出锅即可。

这样炒出来的米饭，色彩丰富，口感细腻，营养丰富，而且非常简单易学，适合家庭日常食用。