牛肉炒西红柿是一道家常菜，简单易学，味道鲜美。下面就来介绍一下怎么炒出一道好吃的牛肉炒西红柿。

首先，要选用好的食材。牛肉选用瘦肉，切成薄片，西红柿要选用熟透、鲜红的。此外，还需要准备适量的葱、姜、蒜和调料。

其次，要做好预处理。将牛肉片用生粉和料酒腌制10分钟，以增加肉质的鲜嫩口感。西红柿切成小块，葱姜蒜切成末备用。

接着，开始炒制。热锅冷油，先将葱姜蒜爆香，然后放入牛肉片煸炒至变色，再加入西红柿块，翻炒几下后加入适量的盐、酱油和糖进行调味，待西红柿烂熟即可出锅。

最后，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料，提升菜品的口感。

总之，牛肉炒西红柿是一道简单易学的家常菜，只要掌握好食材选择和烹饪技巧，就能炒出一道美味可口的菜品，让家人朋友都能品尝到香气四溢的美食享受。