鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，不仅味美可口，而且富含优质蛋白质以及各种营养元素，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。但是，鸡蛋的保质期是一个备受关注的问题，特别是在没有冰箱保存的情况下，鸡蛋的常温保质期又是多长时间呢？

首先，我们需要了解鸡蛋的保存原则。鸡蛋表面有一层叫做蛋壳膜的保护膜，可以抵御外界的细菌侵入，因此只要鸡蛋的蛋壳没有破裂，就可以在常温下保存一段时间。一般来说，鸡蛋的常温保存期限为2周左右，但是这并不是绝对的。因为鸡蛋的保质期受到多种因素的影响，比如存放环境、蛋壳是否破裂、鸡蛋的新鲜度等。

如果鸡蛋在保存过程中受到震动或碰撞，蛋壳可能会出现微小的裂纹，这时候细菌就很容易侵入蛋内，导致鸡蛋变质。因此，我们在挑选鸡蛋的时候要仔细检查蛋壳表面是否有裂痕，并且不要购买已经过期的鸡蛋。

此外，鸡蛋的新鲜度也是影响其保质期的重要因素。新鲜的鸡蛋内部蛋清和蛋黄的结合紧密，蛋黄的颜色也比较鲜艳。如果鸡蛋保存时间过长，蛋黄和蛋白质就会分离，蛋黄的颜色也会变得暗淡。这时候，即使鸡蛋没有过期，也可能已经变质，不适宜食用。

总之，鸡蛋的常温保质期大概为2周左右，但是具体的保存时间还要根据鸡蛋的新鲜度和保存环境等因素进行判断。为了保证食品安全，我们在购买和保存鸡蛋时要注意检查蛋壳是否完整，尽可能选择新鲜的鸡蛋，并且在保存过程中要注意保持干燥清洁，避免受潮和污染。