刮大白是一种地方性的方言，主要分布在中国南方的一些地区，例如广东、福建和台湾等地。它的语音特点是清脆、生硬、尖锐，而且发音时舌头动作比较大，给人一种刮胡子的感觉，因此被称为“刮大白”。

在日常生活中，刮大白语言的使用频率逐渐减少，但在某些场合下，仍然有人会使用这种方言进行交流。在书面语中，刮大白通常不被采用，因为它的语言规范性和规范化程度相对较低，不太符合书面语的要求。

当然，如果在某些文学作品或者戏剧中，有时候会采用刮大白的语言来表现某些特定的角色或者场景，这时候也需要针对这种方言进行特殊的处理，以保证该角色或场景的真实性和可信度。

总之，刮大白是一种独特的方言，虽然在书面语中不常被采用，但在某些特定的场合下，仍然有其独特的魅力和价值。