凉拌黄瓜丝是一道简单易做、爽口美味的小菜，适合夏季消暑。下面介绍一下凉拌黄瓜丝的做法。

材料：

黄瓜1根、葱姜蒜适量、醋、盐、糖、香油、辣椒油适量。

步骤：

1.将黄瓜洗净去皮，用刀将黄瓜切成细丝，放入碗中；

2.将葱姜蒜切成末，放入碗中；

3.将醋、盐、糖、香油、辣椒油适量混合在一起，调成酸甜味的汁；

4.将调好的汁倒入碗中，和黄瓜丝拌匀即可。

小贴士：

1.黄瓜丝切得越细，口感越好；

2.调味汁的酸度可以根据自己的口味进行调整；

3.可以加入一些蒜泥、花椒粉等调料来提升味道。

凉拌黄瓜丝做法简单，口感清爽，是一道非常适合夏天食用的小菜。