清炒竹笋是一道非常受欢迎的家常菜肴，它既营养又美味，而且制作起来非常简单。下面，我们来介绍一下清炒竹笋的制作方法。

首先，我们需要准备好新鲜的竹笋，将竹笋去皮，切成约5厘米长的段，然后放入开水中焯水，焯烫时间不宜过长，大约30秒即可，然后捞出备用。

其次，我们需要准备好葱姜蒜等调料，将葱姜蒜切成末备用，然后将锅烧热，加入适量的油，油热后放入葱姜蒜末煸炒，将香味煸炒出来。

接着，我们将焯好水的竹笋段放入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的盐和味精，继续翻炒均匀，让调料充分渗入竹笋中。

最后，我们可以根据个人口味的喜好加入一些辣椒、花椒等调料，提升清炒竹笋的口感，然后翻炒均匀即可。

总的来说，清炒竹笋的制作方法非常简单，只需要几步就能做出美味的清炒竹笋。而且，这道菜肴不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，是一道非常健康的菜肴。