小苏打是一种常见的白色粉末，其化学名称为碳酸氢钠，也被称为小苏打粉或小苏打粉末。在日常生活中，小苏打被广泛用于清洁、消臭、调味等方面。

在中国，小苏打又被称为“苏打粉”或“碱粉”。在家庭清洁中，它常用于清洗油垢、污渍和马桶等，因为它具有很强的去污力和脱臭效果。此外，小苏打还被用于食品加工中，如制作面包、饼干等，它可以中和酸性物质，调节面团的pH值，使面包更松软、口感更好。

虽然小苏打在生活和工业生产中得到广泛应用，但使用时也要注意安全。小苏打是碱性物质，接触时会刺激皮肤和眼睛，甚至会引起烧伤。因此，在使用小苏打时，应戴上手套和口罩，避免接触皮肤和眼睛。

总之，小苏打是一种非常实用的物品，无论是在家庭清洁还是食品加工中，都能起到很好的作用。我们应该正确使用小苏打，以发挥它的最大作用。