秋葵脆脆是一种非常美味的小吃，它的口感脆爽，味道鲜美，深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何制作秋葵脆脆。

首先，我们需要准备好食材。秋葵是主要的食材，还需要一些面粉、淀粉、盐、胡椒粉、蛋清等。将秋葵洗净，去掉顶部的茎，然后切成薄片备用。

接下来，我们需要制作秋葵的面粉糊。将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、蛋清混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。注意，面粉糊不应太稠或太稀，应该能够均匀地粘在秋葵上。

然后，将秋葵片一个一个地浸入面粉糊中，使其均匀地裹上一层面糊。裹好面糊的秋葵片放置在盘子中，等待炸制。

最后，将油倒入锅中加热，当油温达到180℃左右时，将秋葵片逐个放入锅中炸制。炸制时间不宜过长，大约需要1-2分钟，直到秋葵变成金黄色。取出沥干油份，放置在纸巾上吸干余油即可。

这样，一道美味的秋葵脆脆就成功制作出来了。在享用时，可以搭配自己喜欢的调料，如蒜泥、辣椒酱等，更加美味可口。