基围虾是一种海鲜美食，但是由于它的外壳较为坚硬，清洗起来比较麻烦。下面介绍一些方法，让您轻松地将基围虾搞干净又好吃。

1. 先将基围虾放入清水中浸泡10-15分钟，让它们排出肠壳内的泥沙。然后将基围虾捞起，用刀子轻轻切开虾背，将虾线取出。

2. 如果您的基围虾比较大，可以使用刷子或牙刷轻刷虾壳，去除表面的脏物和污垢。

3. 然后将基围虾放入沸水中焯水，焯水时间不要超过1分钟，否则容易煮熟。取出后放入冰水中冷却。

4. 最后将基围虾沥干水分，放入锅中翻炒，加入适量盐、葱、姜、蒜、辣椒等调料，翻炒2-3分钟即可。

这样处理过的基围虾，不仅口感清爽、鲜美，而且非常干净，让您可以放心享受美食。