叶绿体是植物细胞中的一种细胞器，其中包含了许多催化光合作用的酶。其中基粒和基质都有重要作用。

基粒是叶绿体内的一个重要结构，它是一系列叠加的、隆起的薄片。基粒上有大量的色素分子和光合作用的酶，这些酶能够利用光能将二氧化碳和水转化为有机物质。其中最重要的酶是光合作用的核心酶复合物，它由许多不同的蛋白质组成，能够将光子吸收并将其转化为化学能。

基质是基粒以外的叶绿体区域，也是催化光合作用的重要场所。基质中含有大量的酶，包括碳酸酐酶、核酮糖磷酸异构酶、鲨烯酰辅酶A合成酶等。这些酶能够将光合作用产生的光能转化为化学能，并将其储存为ATP分子。ATP分子是细胞内的重要能量储存分子，能够提供生命活动所需的能量。

综上所述，基粒和基质都是叶绿体中催化光合作用的重要场所。基粒中的光合作用核心酶复合物能够将光子转化为化学能，而基质中的酶则能够将化学能转化为ATP分子。这些酶的共同作用，使得植物能够利用阳光进行光合作用，从而合成有机物质并提供生命所需的能量。