鱼是一种非常健康的食物，但在储存和保存方面需要特别注意。在储存鱼的时候，我们常常会面临一个问题：是将鱼放在急冻室里还是放在冷藏室里？

首先，让我们来看一下急冻和冷藏的区别。急冻是将食物迅速降温至极低的温度，一般在-18℃以下，以防止食物中的水分结晶并损坏食物的质量。而冷藏则是将食物储存在较低的温度下，一般在0℃至4℃之间，以延长食物的保鲜时间。

在储存鱼的时候，我们可以根据鱼的种类和新鲜程度来选择是放在急冻室还是冷藏室中。如果鱼非常新鲜，我们可以将其放在冷藏室中，这样可以保持其口感和质量，同时也可以延长其保鲜时间。但是，如果鱼已经过了新鲜期，或者我们不确定其新鲜程度，最好是将其放在急冻室中。急冻可以迅速将鱼降温至-18℃以下，防止细菌滋生和食物变质，同时也可以延长鱼的保鲜期。

此外，对于一些大型的鱼类，如鲸鱼、鲨鱼等，我们也建议将其放在急冻室中。这是因为这些鱼类的体积较大，冷藏室很难使其彻底冷却，而且这些鱼类的肉质很容易变质。

总的来说，无论是放在急冻室还是冷藏室中，我们都应该注意以下几点：首先，使用密封的食品袋或盒子来储存鱼类，以避免其受到空气和水分的影响；其次，记得标注储存日期，以便及时食用或处理；最后，在食用鱼类之前，一定要进行充分的加热和煮熟，以杀死可能存在的细菌和寄生虫，确保食品安全。

综上所述，我们应该根据鱼的种类和新鲜程度来选择是放在急冻室还是冷藏室中。在储存和食用鱼类时，要注意安全卫生，享受美味健康的鱼类食物。