韭菜饼是一道美味可口的传统中式小吃，做法简单易学，口感香脆可口。下面介绍一下如何制作好吃又简单的韭菜饼。

所需材料：

韭菜、面粉、水、盐、油

步骤：

1.将韭菜切成细碎的段，放入一个大碗中。

2.将面粉倒入另一个大碗中，加入适量的盐和水，搅拌成面糊。

3.将面糊倒入韭菜碗中，用手搅拌均匀，直至面糊和韭菜充分混合。

4.在平底锅中加入适量的油，烧热后，将韭菜面糊倒入锅中，铺开成薄饼状。

5.用小火煎煮，煎至两面金黄，表面变得脆香即可。

6.将煎好的韭菜饼用刀切成适当大小的块，即可上桌享用。

小贴士：

1.面糊的浓稠程度适中，不要太稀也不要太厚。

2.韭菜可以根据自己的口味加量或减量。

3.煎饼时火候要掌握，不要煎过头，否则会变得干硬。

4.可以根据自己的喜好配以调料，如酱油、香油等。

总之，做好韭菜饼并不难，只需要掌握好材料搭配和烹饪技巧，就能轻松制作出美味可口的韭菜饼啦！