海带和海带根是两种常见的海藻，它们在外观、营养成分和用途方面有着明显的区别。

首先，从外观上看，海带是一种扁平的带状海藻，它通常呈现出深绿色或棕色的颜色，质地柔软，纹理清晰。而海带根则是一种圆柱形的海藻，通常呈现出淡黄色或白色的颜色，质地坚硬，纹理较为模糊。

其次，从营养成分上看，海带含有丰富的碘、蛋白质、钙、铁等微量元素，尤其是富含多种维生素和胶原蛋白，对于保护心血管、提高免疫力等方面都有很好的作用。而海带根则富含植物纤维素、矿物质等营养成分，尤其是对于调节肠胃功能、预防便秘等方面有很好的作用。

最后，从用途上看，海带是一种常见的食材，被广泛用于制作海带汤、海带丝、海带卷等菜肴，同时也是制作海带芽的原料。而海带根则被广泛用于中药材和保健品的制作，同时也可以用于制作海带根茶等饮品。

综上所述，海带和海带根在外观、营养成分和用途方面有着明显的区别，我们应该根据自己的需求和口味选择不同的海藻来食用。