煎药是一种中药烹制方法，常用于将草药煮成汤剂或浓缩液。在煎药过程中，需要将草药和水放入煎药锅中，加热煮沸一段时间，直到水沸腾后再进行煮沸一段时间。这个过程中，煎药大火烧开的时间非常重要。

一般来说，煎药大火烧开的时间应该是在药材和水一起放入煎药锅后，待水沸腾后再进行煮沸的时间。这个时间一般需要持续几分钟，具体的时间取决于煎药的药材和配方。

煎药大火烧开的时间对于药材的药效非常重要。如果时间过短，药材中的有效成分无法充分溶解出来，会导致药效不佳；如果时间过长，药材中的有效成分可能会被破坏，从而影响药效。

为了保证煎药的药效和安全性，煎药大火烧开的时间应该严格控制。一般来说，药剂师会根据药材的种类和配方，以及煎药锅的大小和功率，来确定煎药大火烧开的时间。在煎药过程中，药剂师需要时刻观察煎药锅中的水和药材，以确保药材的药效和安全性。

总之，煎药大火烧开的时间对于中药的烹制非常重要。药剂师需要根据药材的种类和配方，以及煎药锅的大小和功率，来确定煎药大火烧开的时间，以保证中药的药效和安全性。