豆角是夏季常见的一种蔬菜，凉拌豆角更是一道清爽可口的菜品。但是，有时候我们在焯水的时候可能没有煮熟，这时候怎么办呢？

首先，如果豆角焯水没熟，我们可以重新煮一次水，将豆角放入水中煮熟。如果时间比较紧急，我们可以选择用微波炉加热，将豆角放入微波炉中加热，时间掌握在1-2分钟即可。

其次，在凉拌豆角的调料中加入一些醋，可以起到软化豆角的作用。如果口感还是比较硬，我们可以将豆角切成薄片，这样口感会更加柔软。

另外，如果在凉拌豆角的调料中加入一些姜丝和蒜末，不仅可以提香，还可以帮助软化豆角。同时，我们可以在调料中加入一些糖，不仅可以提味，还可以起到软化豆角的作用。

最后，我们需要注意的是，豆角在凉拌前一定要彻底焯水煮熟，以保证食用安全。如果豆角焯水没熟，食用后可能会引起不适。

总之，凉拌豆角是一道美味健康的菜品，如果豆角焯水没熟，我们可以通过重新煮水或者加入调料等方式来软化豆角。同时，我们也要注意在凉拌前确保豆角煮熟，保证食用安全。