自制蛋黄酥是一种非常受欢迎的传统糕点，它的口感酥脆，香气四溢，是不少人喜爱的下午茶点心。但是，许多人对于自制蛋黄酥的保存方法不是很清楚，特别是在常温下能放几天。下面我们来详细了解一下。

首先，自制蛋黄酥的保存时间与制作材料和方法有关。如果用优质的牛油、低筋面粉、糖和蛋黄等原材料制作，再按照正确的方法制作，蛋黄酥的保存期会更长。

其次，自制蛋黄酥的保存方法也很关键。在常温下保存时，应将蛋黄酥放入密封的容器中，避免受到空气和潮气的影响。如果天气潮湿，可以在放入容器前先将蛋黄酥晾凉，以防止水气渗入。

最后，自制蛋黄酥的保存期一般为3-5天。如果超过这个时间，蛋黄酥就会开始变质，口感变得发软，香味也会逐渐减弱。因此，在保存期限内，应尽量多吃新鲜的蛋黄酥，以保证其口感和风味。

总之，自制蛋黄酥是一种美味的糕点，但是保存时要注意材料和方法，以确保其风味和口感。在常温下保存时，一般可以放3-5天，超过这个时间就应该及时处理。