想要喝到美味的鸡汤，除了选用新鲜的材料外，清炖的方式也是非常重要的。今天，我将为大家介绍一种简单易学的清炖鸡汤的做法，让大家在家也能轻松享受到美味的鸡汤。

首先，我们需要准备的材料有：鸡肉块，生姜片，大葱段，料酒，盐和水。

将鸡肉块洗净，放入热水中焯水，焯水的目的是去除鸡肉中的杂质和血水，使鸡肉更加鲜美。然后将焯好水的鸡肉块捞出，用清水洗净备用。

接着，将姜片和大葱段放入锅中，倒入适量的水，放入鸡肉块，加入少量的料酒，烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断地撇去上面的浮沫。炖煮的时间一般为1-2个小时，直到鸡肉煮烂，鸡汤变得浑浊、味道鲜美。

最后，加入适量的盐调味即可。清炖鸡汤的味道清淡，可以根据自己的口味加入适量的盐来调整味道。

清炖鸡汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，有养胃、滋阴、补血等功效，尤其适合女性、孕妇和老人食用。希望大家在家也能轻松享受到这道美味的汤品。