咖喱面是一道美味可口的面食，而其中的咖喱块则是关键的调味料。下面将介绍如何制作咖喱块，并用它来做一份美味的咖喱面。

所需材料：

- 鸡胸肉或牛肉，切成小块

- 洋葱，切成小块

- 蒜瓣，切碎

- 姜片，切碎

- 辣椒，切碎

- 咖喱粉

- 植物油

- 盐

- 水

制作步骤：

1. 在锅中加入适量的植物油，将洋葱、蒜瓣、姜片和辣椒煸炒至它们变软。

2. 加入切成小块的鸡胸肉或牛肉，煮至肉变色。

3. 加入咖喱粉并搅拌均匀，继续煮约2-3分钟左右。

4. 加入适量的水，煮沸后改为小火慢炖30分钟，中途不断搅拌。

5. 将煮好的咖喱块倒入碗中，备用。

制作咖喱面：

1. 将面条煮熟，捞出沥干水分，盛在碗中。

2. 将刚才煮好的咖喱块倒在面条上。

3. 搅拌均匀，加入适量的盐调味。

4. 最后可以加入一些香菜或葱花点缀一下即可。

咖喱面的制作虽然有些繁琐，但是只要掌握好咖喱块的制作，就能做出一份美味可口的咖喱面。