海底捞是目前国内火爆的火锅连锁品牌之一。无论是在大城市还是小城市，海底捞的门店总是座无虚席，人气十分旺盛。然而，近年来，海底捞的招聘信息中，不管是线下门店还是线上平台，都能看到招聘店助的信息。那么，为什么海底捞一直在招聘店助呢？

首先，店助是海底捞门店运营不可或缺的一份子。他们是海底捞门店的“总务”，负责门店的各项日常事务，如清洁卫生、摆放餐具、备货等。他们的存在，可以大大减轻其他员工的工作负担，从而提升整个门店的效率和服务水平。因此，招聘店助是海底捞门店运营的基础之一。

其次，由于海底捞门店数量众多，每个门店的店助配备也相当重要。店助的数量越多，门店的运营效率和服务质量就越高。因此，海底捞需要不断招聘店助来保障门店的正常运营。

最后，海底捞的业务不断扩张，新店的开张也需要大量的店助来协助运营。随着海底捞品牌知名度的提升和业务范围的拓展，海底捞的门店数量也在不断增加。为了保障新店的开张和运营，海底捞需要不断招聘新的店助。

综上所述，海底捞一直在招聘店助是为了保障门店的正常运营、提升服务质量、协助新店的开张和运营等多种原因。可以说，店助是海底捞门店运营不可或缺的一份子，他们的存在对于整个门店的运营和服务质量都有着非常重要的作用。