随着经济的发展，农村信用社在农村地区得到了广泛的普及和使用。然而，近年来，由于一些原因，一些农村信用社倒闭了，给一些农村居民和企业带来了经济上的损失。这些倒闭的信用社欠下的钱该如何还呢？

首先，倒闭的信用社应该通过法律程序进行清算，以确定它欠下的债务和资产。在清算过程中，应该优先考虑债权人的利益，确保他们能够得到应有的赔偿。同时，债权人也应该积极配合清算工作，提供必要的证据和信息，以便清算工作的顺利进行。

其次，债权人可以选择通过诉讼的方式来追讨欠款。在诉讼过程中，债权人需要提供充分的证据来证明债务的存在和金额。同时，他们也需要耐心等待诉讼的结果，根据判决来执行欠款的追讨。如果债务人不愿意履行判决，可以通过司法拍卖、财产查封等方式来执行判决。

另外，债务人和债权人也可以通过协商的方式来解决欠款问题。在协商过程中，双方应该以诚信为基础，根据实际情况制定还款计划，并确保及时履行还款义务。协商的结果应该经过书面确认，并在双方签字盖章后生效。

总之，农村信用社倒闭欠下的钱需要通过清算、诉讼或协商等方式来解决。各方应该以法律为准绳，以诚信为基础，共同维护经济秩序和社会稳定。