白木耳是一种非常常见的食材，它可以用来烹饪各种美食，如木耳炒肉、木耳鸡汤等。但是很多人在烹饪白木耳时都会有一个疑问，那就是白木耳可以放高压锅煮吗？

首先，我们需要了解一下高压锅的工作原理。高压锅是利用高压将水的沸点提高，从而使烹饪时间缩短的一种烹饪工具。但是对于一些食材来说，高压锅并不适合，如白木耳。

白木耳含有一种叫做多糖的物质，这种物质在高温高压下会变得更加粘稠，导致白木耳的口感变得不好。此外，高压锅煮白木耳还会破坏其营养成分，导致其失去原本的营养价值。

所以，答案是不可以将白木耳放入高压锅煮。如果你想烹饪白木耳，最好的方法是用普通的炖锅或蒸锅慢慢煮熟，这样不仅可以保留白木耳的营养成分，还可以保持其原本的口感。

总之，虽然高压锅是一种非常方便的烹饪工具，但是并不适合所有的食材。在烹饪白木耳时，我们应该选择合适的烹饪方法，以保证食材的口感和营养成分的完整性。