剩余价值是指雇佣工人在生产过程中创造的价值，超过他们所获得的工资的那部分价值。这部分价值被资本家占有，用于扩大生产和增加利润。

雇佣工人创造剩余价值的过程，可以通过简单的例子来说明。假设某工厂雇佣了10个工人，每个工人每天的工资为100元，工作8小时。每个工人每天可以生产出价值200元的产品。那么，每天总共生产出2000元的产品价值，其中1000元用于支付工人的工资，剩下的1000元就是剩余价值。这部分价值被资本家占有，用于扩大生产和增加利润。

剩余价值的产生是资本主义经济体系的本质特征之一。资本家通过掌握生产资料，占有了生产的主导权，同时雇佣工人创造出的剩余价值增加了他们的利润。然而，这种剩余价值的占有是建立在工人失去对自己创造的价值的占有权的基础上的。这种剥削关系使工人处于被动地位，无法充分发挥自己的创造力和价值。

因此，剩余价值的产生不仅是资本主义经济体系的本质特征，也是社会分配不平等的根源之一。只有实现劳动者对创造的价值的合理分配，才能真正实现社会的公正和平等。