腌鱼是一种非常受欢迎的食品，它不仅可口，而且富含营养。但是，如果你想腌十斤鱼，你需要知道应该放多少盐才能让它们最好吃。

首先，我们需要了解一下腌鱼的原理。腌鱼的过程是利用盐的渗透作用，让鱼肉中的水分被盐吸收，从而达到防腐和保鲜的效果。因此，放盐的多少直接影响着腌鱼的口感和质量。

一般来说，如果你想腌十斤鱼，建议放入约两斤盐。当然，具体的放盐量还要根据个人口味和腌鱼的鲜度来调整。

如果你喜欢口感稍咸一些的腌鱼，可以适当多放一些盐。但是，如果鱼本身就比较咸或者已经有了刺激性的调料，就不需要再添加过多的盐了。否则，腌出来的鱼肉会变得过咸，口感不佳。

此外，腌鱼的时间也很重要。一般来说，腌鱼的时间越长，盐分的渗透作用越充分，口感也会更加鲜美。但是，如果腌鱼时间过长，鱼肉会变得过咸，影响口感和营养价值。

综上所述，如果你想腌十斤鱼，建议放入约两斤盐，腌制的时间要根据鱼的鲜度和个人口味来调整。只有掌握了科学的腌鱼方法，才能制作出口感鲜美、营养丰富的美味腌鱼。