兔子是一种营养丰富的食材，但是由于其肉质较为细嫩，烹饪起来需要一些技巧。下面，我将为大家介绍一种简单易行的兔肉烹饪方法，让你轻松做出美味可口的兔肉菜肴。

材料：

1. 兔肉块

2. 姜片

3. 葱段

4. 料酒

5. 生抽

6. 盐

7. 糖

8. 老抽

9. 生粉

10. 油

步骤：

1. 将兔肉块加入沸水中焯水，去除血水和杂质。

2. 焯好水的兔肉块捞出，沥干水分备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。

4. 加入兔肉块，翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟。

7. 将焖好的兔肉块捞出，放入碗中，将汤汁留在锅中。

8. 将生粉加入少量水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒，使汤汁变稠。

9. 将汤汁浇在兔肉块上即可。

以上便是简单易行的兔肉烹饪方法，希望大家能够通过本文掌握如何做出美味可口的兔肉菜肴。