豆豉是一种常见的中国调味品，是以黄豆为原料，经过发酵、晒干而成。豆豉具有浓郁的豆香味和咸味，常被用于烹制各种菜肴，如鱼香肉丝、豆豉鸡等。

豆豉的拼音是dòu chǐ，其中“豆”字的拼音是dòu，表示豆类食品；“豉”字的拼音是chǐ，表示豆豉这种调味品。

豆豉在中国的历史可以追溯到三千多年前，早在商代时期就已经有了使用。豆豉的制作方法也经过了漫长的发展与改进，如今的豆豉制作技术已经相当成熟，而且还有很多不同地区的豆豉制作方法和口味。

除了在中国，豆豉也是许多亚洲国家的常见调味品，如日本的味噌、韩国的酱油等。豆豉作为一种传统的中国调味品，不仅具有丰富的历史文化底蕴，更是中华美食文化的重要组成部分之一。