冰葡萄是一种生长在寒带地区的果树，其生长期较长，需要较长的冬季休眠期和适宜的温度和湿度环境。因此，深栽是冰葡萄生长的最佳方式。

首先，深栽可以保护冰葡萄的根系，使其更好地扎根。冰葡萄的根系较为敏感，容易受到外界环境的影响，例如风吹雨打、干旱等。而深栽可以将其根系埋藏在深层土壤中，有效地保护其生长。

其次，深栽可以提供更加稳定的温度和湿度环境。冰葡萄需要较长的冬季休眠期，适宜的温度范围为-10℃到0℃之间。深栽可以使其根系在较深的土层中生长，受到更加稳定的温度和湿度环境的影响，有利于其正常生长和发育。

此外，深栽还可以提高冰葡萄的抗寒能力。在深栽后，冰葡萄的根系会更加有力，能够更好地抵御寒冷气候的侵袭。同时，深栽还可以提高其抗逆能力，使其更加适应不同的环境条件。

综上所述，冰葡萄适合深栽的原因是多方面的。深栽可以保护其根系、提供稳定的温度和湿度环境，提高其抗寒和抗逆能力，有利于其正常生长和发育。因此，在种植冰葡萄时，深栽是一个非常重要的环节，需要引起足够的重视和注意。