猪肉作为常见的肉类食品，其保鲜技巧和方法十分重要。以下是一些实用的保鲜技巧和方法，帮助您更好地保存猪肉。

首先，购买新鲜的猪肉是非常重要的。新鲜的猪肉应该有一种淡淡的肉香味，颜色应该是鲜红色的。购买时最好选择一整块猪肉，避免选择已经切好的肉片，因为已经切好的肉片容易变质。

其次，将猪肉放在冰箱中保鲜。将猪肉放在冰箱中能够延长其保鲜时间。在将猪肉放入冰箱之前，最好将其包裹在保鲜膜或密封袋中。同时，将猪肉放在冷藏室中的最冷处，能够更好地保持其新鲜度。

另外，猪肉可以通过冷冻的方式来保鲜。将猪肉放入密封袋中，去除空气并封好，然后将其放入冰箱中的冷冻室中。需要注意的是，冷冻猪肉的时间不应该超过三个月，否则猪肉的口感和营养价值可能会受到影响。

最后，烹调猪肉时，需要注意避免过度烤煮。过度烤煮会导致猪肉变得干燥无味，影响口感和营养价值。最好选择烤煮时间较短的方法，如煎、蒸或煮汤等。

总之，以上是一些简单易行的猪肉保鲜技巧和方法。通过正确的保存和烹饪，能够保证猪肉的新鲜度和口感，同时也能够享受到猪肉所提供的营养价值。