想要用蛋清打发成奶油，首先要准备好新鲜的鸡蛋和一个干净的打蛋器或搅拌器。将蛋清分离出来后，放入一个干净的碗中。

接着，用打蛋器或搅拌器将蛋清打至泡沫出现，并开始变得粘稠。这时候可以加入一些白糖或蜂蜜，以增加甜度。需要注意的是，加入过多的糖可能会导致蛋清无法达到理想的稠度。

继续搅拌蛋清，直到出现坚挺的泡沫，并在碗中保持稳定的形状。这时候就可以将打发好的蛋清用刮刀或勺子轻轻地摊在蛋糕或甜点上，就像涂抹奶油一样。

需要注意的是，打发蛋清的过程需要耐心和细心。在打发蛋清的过程中，要不断地搅拌，以防止蛋清过度打发而导致失去稳定性。同时，在加入糖的时候也要适量，以免影响蛋清的稠度。

总的来说，将蛋清打发成奶油并不难，只需要注意一些细节，就能制作出美味可口的甜品。