韩式拌饭是韩国特色美食，拌饭酱是韩式拌饭中不可或缺的配料之一。但是，对于一些不太喜欢辣味的食客来说，韩式拌饭酱的辣度可能会让他们望而却步。那么，如何调制不辣但又好吃的韩式拌饭酱呢？

首先，我们需要准备一些基本的材料，包括：韩国辣酱（gochujang）、大蒜、酱油、白糖、米醋、芝麻油、水等。对于不喜欢辣味的食客来说，我们可以将辣酱的用量减少，或者使用较为温和的辣椒酱来代替韩国辣酱。

接着，我们将大蒜剁碎，加入酱油、白糖、米醋、芝麻油等调料，搅拌均匀，形成调味汁。然后，我们将韩国辣酱或辣椒酱加入调味汁中，搅拌均匀。如果感觉调味汁的口感太浓郁，可以适量加入水来稀释。

最后，我们可以根据个人口味加入一些其他的调料，如芝麻、葱花、胡萝卜丝等。搅拌均匀后，在饭上淋上适量的拌饭酱，拌匀即可食用。

总之，调制不辣但又好吃的韩式拌饭酱，需要我们在配料和用量上进行适当的调整。只要掌握了正确的调味方法，不辣的韩式拌饭也能够呈现出美味的口感。