酱鸡肝是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且也非常简单易做。下面我就来介绍一下酱鸡肝的制作方法。

首先，准备好所需食材。需要准备的食材包括鸡肝、蒜末、生姜末、料酒、盐、酱油、糖和水。将鸡肝洗净，切成小块备用。

接着，将锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。然后放入鸡肝翻炒，加入适量的料酒煮熟。

接下来，加入适量的酱油、盐和糖，再加入适量的水，翻炒几分钟即可。

最后，将炒好的鸡肝盛出，放入盘中，撒上葱花或者芝麻即可。

酱鸡肝制作简单，味道鲜美，非常适合家常食用。大家可以尝试一下，相信会有不错的口感体验。